Rigatoni alla carbonara di zucchine. La cucina è anche sperimentare e nonostante la carbonara sia una ricette " legge " ognuno usa le proporzioni in modo differente. Authentic rigatoni alla carbonara recipe from Rome! No sauce needed, everything is cooked in the same "pot".
La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della pasta alla carbonara originale. Invece del guanciale si utilizzano le zucchine, così da avere un primo Come formato di pasta potete scegliere anche dei bucatini o dei rigatoni, sarà ottima lo stesso. ;) Vi auguro una buona giornata golosauri! Una variante della carbonara divenuta quasi un classico: le zucchine sposano molto bene la sapidità della pancetta, il risultato è un primo piatto ricco e saporito. You can cook Rigatoni alla carbonara di zucchine using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Rigatoni alla carbonara di zucchine
- It's 300 g of rigatoni.
- You need 2 of uova.
- You need 1 cucchiaio of parmigiano.
- Prepare 3 of zucchine.
- You need q.b of Sale/Pepe.
- It's q.b of Olio.
- Prepare 1 spicchio of d'aglio.
- Prepare of Basilico.
Questa versione non deve far storcere il naso, sì lo sappiamo che la carbonara è intoccabile ma ogni tanto ci si può concedere quanche. Pasta con zucchine e noci, una ricetta tipica delle Marche, che è forse la regione con maggiore quantità di primi a base di noci e verdure. Ha decisamente un'anima marchigiana questo piatto di rigatoni con zucchine e noci. Per quanto nelle Marche con le noci si dà la preferenza alla pasta.
Rigatoni alla carbonara di zucchine instructions
- Lavate le zucchine e tagliatele a dadini e fatele cuocere in padella con l'olio e lo spicchio d'aglio..
- A parte sbattere le uova,sale,pepe,parmigiano, cuocere i rigatoni in acqua bollente salata e appena pronti scolarli e mescolare con il composto di uova e zucchine..
- Servire con basilico!Buon appetito!.
- Alla prossima ricetta 👩🍳!.
La carbonara di zucchine è una squisita variante del primo piatto della tradizione romana. Spaghetti alla carbonara di zucchine: delicati e cremosi! La carbonara di zucchine è una variante della famosa pasta alla carbonara, una carbonara vegetale a base di zucchine e profumata alla menta. Quando ho preparato per la prima volta questa carbonara di zucchine pensavo di aver inventato qualcosa di nuovo… ed invece, mi sono resa conto. Ricetta rigatoni alla carbonara: piatto tipico della cucina romana.
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