Recipe: Perfect Latte Condensato fatto in casa

Latte Condensato fatto in casa.

You can have Latte Condensato fatto in casa using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Latte Condensato fatto in casa

1. Prepare 110 gr of latte in polvere.
2. It's 160 gr of zucchero semolato.
3. It's 20 gr of burro non salato.
4. It's 120 ml of acqua calda.
5. It's of Versione con il Bimby.
6. It's 250 gr of latte intero.
7. It's 250 of zucchero semolato.
8. Prepare 70 gr of burro non salato.
9. It's 50 gr of amido di mais.
10. You need 1 bustina of zucchero vanigliato.

Latte Condensato fatto in casa step by step

1. Nel bicchiere del frullatore versare il latte in polvere, li zucchero, il burro e l’acqua calda, frullare per 3 minuti utilizzando la spatola per staccare dai bordi eventuale residuo di latte in polvere.
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3. Versare in un barattolo da 500 ml adagiare il tappo e metterlo in frigo per almeno 4 ore.
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5. Per la versione con il Bimby: nel bicchiere del Bimby versare lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Impostare 1 minuto, a Velocità 9. Aggiungere i rimanenti ingredienti ed impostare la velocità 3 a 90 ° C, per 60 min, senza il misurino ma con il cestino sul coperchio per evitare il rischio di schizzi..
6. Al termine programmare 10 minuti a 100 ° C e Velocità 3. Versare in un barattolo da 500 ml e lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero per 4 ore..
7. Entrambe le preparazioni durano circa 3 settimane e producono approssimativamente 400 gr di latte condensato..