Recipe: Appetizing Filoncino Rustico - senza glutine

Filoncino Rustico - senza glutine.

You can have Filoncino Rustico - senza glutine using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filoncino Rustico - senza glutine

1. You need 300 g of farina mix It Rustico Schär.
2. It's 300 g of acqua.
3. It's 30 g of olio extravergine di oliva.
4. Prepare 2 g of sale fino.
5. It's 1 g of lievito compresso.
6. It's 5 g of miele.

Filoncino Rustico - senza glutine instructions

1. Sciogliete il lievito nell'acqua insieme al miele, versate poi sulla farina ed iniziate ad impastare. Una volta assorbita tutta l'acqua mettete l'olio e fate assorbire anche questo e, per ultimo il sale. Versate l'impasto in un contenitore oleato, chiudetelo ermeticamente e mettetelo in frigo..
2. La mattina seguente rimpastate, create un filone e adagiatelo su una teglia ricoperta con carta da forno, inumidite bene la superficie con acqua e olio. Portate il forno a 40°C e una volta raggiunta la temperatura spengetelo e mettetevi a lievitare per 90 minuti.
3. Trascorso il tempo di lievitazione, in superficie fate dei tagli. Cuocete a 220º C per 30 minuti, poi togliete la teglia e mettete su griglia e continuate la cottura per 10 minuti..